RetroCucina

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Antipasti

Il nostro baccalà, salsa al prezzemolo e focaccia croccante.

(1, 4, 7)

14€

Battuta di manzo a coltello, tuorlo marinato, salsa tartara.

(5, 6, 8, 12, 13)

14€

Arancini di cozze e gamberi.

(2, 3, 5, 7, 10)

14€

Polpo alla brace (anticuchero) con crema di patate e salsa chalaquita. Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1)

(2, 5, 6, 7, 10)

18€

Cozze con salsa peruviana (salsa chalaca). Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1)

(1, 2, 8, 12)

16€

Primi

Pappardella rustica ai 30 tuorli con il nostro pesto e salsa al pecorino (*) oppure con ragù “secondo tradizione” (**).

(4, 5, 7, 9)* / (4, 5, 7, 10)**

13€

Spaghettone con buzzonaglia di tonno rosso con pomodori freschi e gramble al prezzemolo.

(1, 4, 8)

14€

Tortelli di cipolla al parmigiano e nocciole tostate.

(4, 5, 7, 9, 10)

14€

Bucatini saltati con manzo, cipolle e pomodorini (tallarin criollo). Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1)

(4, 6, 8, 12, 14)

14€

Secondi

Manzo scottato, crema di carote, cipolla rossa caramellata.

(7, 8)

16€

Costata ai ferri (500 g.) su un letto di misticanza.

22€

Pescato del giorno alla ligure.

(1, 4, 8)

22€

Fritto misto di pesce con salsa tartara oppure salsa criollo. Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1)

(1, 2, 3, 4, 5, 6, 13)

20€

Ceviche classico peruviano con pesce del giorno. Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1)

(1, 2, 3, 10)

20€

Orata con salsa di crostacei (alla macho) contorno: riso e manioca (arroz y yuca). Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1)

(1, 2, 3, 4, 7, 8)

22€

Dolci

Tiramisù

(4, 5, 7)

6€

Cioccolato e cioccolato.

(4, 7)

6€

Cheesecake al frutto della passione (maracuya).

(4, 5, 7)

7€

Torta caprese.

(4, 5, 9)

6€

Menu bambino

Pasta all'olio extra vergine d'oliva o burro

(7, 8)

8€

Pasta al pomodoro.

8€

Pasta al ragù.

10€

Cotoletta con patatine fritte

12€

Per garantire sempre la qualità e la freschezza delle nostre materie prime, alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti con altri di qualità superiore, in base alla disponibilità del mercato del giorno.

Vini e bibite

Per la carta dei vini e per la tipologia di vino al calice richiedere al personale di sala.

Vino al calice a seconda della tipologia

6€ - 7€

Vino passito al calice

6€

Caffè

1,50€

Decaffeinato

2€

Grappa, liquori e amari

4€

Birra ligure

6€

Birra cusquena: golden, negra, trigo

4€

Inka Cola Google (Noto Color Emoji - Unicode 15.1) 330ml

4€

Acqua potabile trattata naturale o gassata 0,75L

1,50€

Pane e servizio

2,50€

Tutti i prezzi sono comprensivi di Iva.

ALLERGENI
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperature per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
IMPORTANTE: Per qualsiasi informazione / dubbio / necessità specifica su sostanze e allergeni, chiedere espressamente informazioni al personale in servizio. Comunicare esplicitamente qualsiasi allergia che non rientra nell’elenco indicato di seguito.
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11:
1) Pesce e prodotti a base di pesce
2) Molluschi e prodotti a base di molluschi
3) Crostacei e prodotti a base di crostacei
4) Cereali contenenti glutine
5) Uova e prodotti a base di uova
6) Soia e prodotti a base di soia
7) Latte e prodotti a base di latte
8) Anidride solforosa e solfiti
9) Frutta a guscio
10) Sedano e prodotti a base di sedano
11) Lupini e prodotti a base di lupini
12) Arachidi e prodotti a base di arachidi
13) Senape e prodotti a base di senape
14) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Vini Rosati

Salento Rosato "venus", Conti Zecca

12,5% – Puglia – 2022 – Negroamaro e altri vitigni

25€

Lagrein Rosato, Muri-Gries

13,5% – Trentino Alto Adige – 2022 – Lagrein 100%

32€

Vini Rossi

Barbera d'Asti, Roberto Ferraris

14,5% – Piemonte – 2021 – Barbera 100%

20€

Negroamaro Salice Salentino, Palamà

13,5% – Puglia – 2020 – Negroamaro 100%

22€

Merlon, Balan

12,5% – Veneto – 2022 – Merlot 100%

23€

Schiava Grigia, Muri-Gries

13,5% – Trentino Alto Adige – 2022 – Schiava Grigia 100%

24€

Cabernet Franc, Conte Brandolini d'Adda

12,5% – Friuli Venezia Giulia- 2018 – Cabernet Franc 100%

26€

Rossese, Rocche del Gatto

12,5% – Liguria – 2021 – Rossese 100%

28€

Vini Bianchi

Pecorino, La Valentina

12,5% – Abruzzo – 2022 – Pecorino 100%

22€

Chardonnay, Balan

12,5% – Veneto – 2022 – Chardonnay 100%

23€

Sauvignon, Balan

12,5% – Veneto – 2022 – Sauvignon 100%

24€

Salento Fiano "Mendola", Conti Zecca

13% – Puglia – 2021 – Fiano 100%

24€

Vermentino, Rocche del Gatto

13% – Liguria – 2021 – Vermentino 100%

28€

Pigato, Rocche del Gatto

13,5% – Liguria – 2021 – Pigato 100%

28€

Pinot Bianco, Muri-Gries

13,5% – Trentino Alto Adige – 2022 – Pinot Bianco 100%

29€

Bollicine

Prosecco "Deseo", Ponte

11% – Veneto – Glera 100%

23€

Chardonnay Brut, Borgo Maragliano

12,5% – Piemonte – 2020 – Chardonnay 100%

29€

Blanc de Blancs, "Francesco Galliano", Borgo Maragliano

13% – Piemonte – 2017 – Chardonnay 100%

39€

Per le tipologie di vino al calice richiedere al personale di sala.

Birra Artigianale Cruda "La Superba" 330ml

Birra "Belin" IPA

5,0%
Birra IPA colore ambrato e schiuma compatta, Amara e con ridotta effervescenza.

6€

Birra WEISS al frumento

4,0%
Birra al sapore asprigno, leggera e beverina, con sentori di banana.

6€

Birra "Puro sangue" ROSSA DOPPIO MALTO

7,0%
Birra dal colore ambrato scuro, corpo deciso con note di caffè tostato, con una nota amara sul finire.

6€

Birra ALE alla castagna

5,0%
Birra color ambrato, prodotta con farina di castagne della Val Graveglia. Leggera nota affumicata e dolce retrogusto di castagna.

6€

Bibite

Coca-Cola in vetro

330ml

3€

Chinotto Lurisia

275ml

3,5€

Aranciata Lurisia

275ml

3,5€

Gazzosa Lurisia

275ml

3,5€