RetroCucina

  PRANZO DI LUSSO - Tutto buono, dalla focaccia, passando per i piatti tipici ligure ad arrivare al tataki di tonno che è uno spettacolo, varietà di vini tutti a norma con i prezzi, che... Leggi di più.. dire quando torno a Genova so già dove mangiare!

  Ottimo connubio tra Liguria e Peru - Ottimo ristorante che unisce cucina del territorio e esperienze Peruviane. Menù giustamente ridotto con proposte di terra e di mare, ottimi le capesante, il ceviche di cernia, il baccalà fritto,... Leggi di più.. gli spaghetti alla buzzonaglia di tonno e l’orata al sugo di crostacei. Personale giovane e simpatico. Conto adeguato alla qualità. Dolci un filo troppo dolci per i miei gusti e per la stagione.

  Qualità vera! - Locale curato, cucina eccezionale. Tutto fatto da loro, il pane alle noci vale da solo il viaggio. Prezzo in linea con le materie prime di alta qualità. Consigliatissimo!

  Tutto buonissimo - Molto buone le specialità peruviane tutto perfetto da provare !! Buonissimo il polpo e il cocktail al maracuja perfetto per pasteggiare 😋

  Super scoperta! - Piacevole scoperta nel cuore di Genova. Locale che propone piatti della tradizione, con pasta fatta in casa, ma con un twist tutto peruviano. La cevice è mondiale! Atmosfera cordiale, semplice... Leggi di più.. e curata! Davvero consigliato!

  ESPERIENZA UNICA - Posto piccino è davvero molto carino. Personale super disponibile e davvero molto molto gentili ☺️ Piatti magnifici. Posticino trovato per caso che consiglio e in cui tornerò sicuramente!! BRAVISSIMI!!! Focaccia bomba

  Ma che delizia! - Una cenetta deliziosa! Un menu' stuzzicante, piatti locali e piatti peruviani, pane e focaccia fatti in casa meravigliosi, veramente tutto eccezionale! Personale gentile e simpatico, vino ottimo, davvero un locale... Leggi di più.. perfetto! Da ritornarci al piu presto! Bravissimi!

  Una gran bella sorpresa fra i vicoli del Centro Storico - Cena che ci ha sorpreso positivamente per la sua bontà e per la materia prima utilizzata, i piatti molto curati e le porzioni abbondanti. Il personale in sala è molto... Leggi di più.. gentile, sempre presente e attento, si vede che c'è molta cura e voglia di fare bene. Le capesante presenti nel menu sono state fra le più buone mangiate negli ultimi anni, il tataki di tonno veramente ottimo e gustoso e la torta tres leches da provare!!! La cucina non è solamente peruviana ma qualche ingrediente peruviano o condimento si può ritrovare anche nelle altre preparazioni, un mix molto interessante! Siamo usciti con la voglia di tornare per provare gli altri piatti in menu. La piazzetta si raggiunge facilmente attraverso un vicolo che parte da Piazza Soziglia, sulla sinistra si trova il ristorante (è dove una volta c'era la Franca). Complimenti a tutto lo staff, si vede che lavorate con passione!

  Da Consigliare - Ottimi piatti del menù estivo Personale gentile che consiglia le scelte. Vini di qualità e birre esotiche, ottima focaccia.

  Ci ritornerò - Location accogliente, personale gentile e attento. La cena a base di pesce squisita. Come antipasto il polpo era ottimo e in quantità abbondanti. Anche il primo (tortelli al nasello con... Leggi di più.. bottarga e pomodorini) delizioso. Ci ritornerò!

  Cena squisita - Ottimo cibo con vasta gamma di piatti, ottima accoglienza e locale molto bello, facile da raggiungere . Da provare assolutamente!!!

  Cena peruviana - Ottima cucina. Ceviche buonissima. Dolce a 3 leche delizioso . Personale gentilissimo. Conto giusto per la qualità del cibo.

  Tutto buonissimo - Sono stata a pranzo in questo localino nei carruggi di Genova . Il menu offre diverse scelte italiane e peruviane a prezzi accessibili … Io per... Leggi di più.. il mio pranzo ho mangiato le tagliatelle rustiche fatte in casa ai 30 tuorli con il ragù alla bolognese, secondo tradizione e fatto tutto in casa… Che dire … era il sapore di casa , da pranzo della domenica dalla nonna . Tutto sublime . Dopo una bella chiacchierata con lo chef , che mi ha raccontato un po’ di sè e delle sue esperienze, ho mangiato un tiramisù classico fatto dalla moglie … anche il dessert buonissimo . Proprio una bella scoperta e non vedo l’ora di provare la chevice e la sua cucina peruviana! A presto e grazie

  Rave Dave nel 7° paradiso gourmet - Mi chiamo David e ci siamo imbattuti in questo gioiello culinario durante il nostro breve viaggio a Genova. Al nostro arrivo il ristorante era poco occupato, ma la finezza e... Leggi di più.. l'equilibrio che la cucina ci ha offerto mettono in ombra molte cose. Sia gli amorevoli primi piatti che tutto il resto del menu, dalla tartare al filetto, al dessert e alla birra leggera peruviana, erano assolutamente mozzafiato e una delizia per il palato.

  Personale altamente qualificato che hanno unito la cucina Peruviana a quella italiana creando un matrimonio di sapori che solo l'esperienza di Christian e sua moglie Andrea sanno presentare nei loro... Leggi di più.. piatti. Assolutamente consiglio RETROCUCINA previa telefonata. Dite pure che vi mando io.

  Tutto buono e ottima qualità!!! Personale simpatico ed accogliente. Perfetto connubio tra cucina tradizionale genovese e peruviana.

  Eravamo o a Genova con amici e loro hanno prenotato questo ristorante italo peruviano dove abbiamo pranzato. Ottimo antipasti di arancini e polipo e secondi di pesce, abbiamo terminato con... Leggi di più.. caffè e un bicchierino di pisco, liquore peruviano.

  Questo posto è ottimo per una serata tranquilla con amici sono stata benissimo consigliato per potere passare tranquillamente con amici sicuramente tornerò grazie a tutti l' staff e soprattutto al Chef .

  Sono stato a cenare con la mia famiglia in questo ristorante e posso sinceramente dire WOW!! bellissimo locale,personale gentilissimo e cucina di alto livello! Si vede che dietro a questi... Leggi di più.. piatti c'e uno chef talentuoso che mette amore e passione in quello che fa utilizzando ottime materie prime ricercando abbinamenti davvero particolari! Focaccia fatta in casa super! Complimenti!

  E’ sempre un piacere tornare da retrocucina !!! Ottima accoglienza, ottimo cibo!!! Cosa volere di più? Grazie alla prossima!!!

  100 caratteri minimi per la recensione Se fossimo veri critici non sarebbero sufficienti per descrivere questa cena Ma in realtà ci siamo semplicemente divertiti ad assaporare ogni piatto

  Posto molto carino, cibo davvero ottimo con ricette ricercate. Personale assolutamente cordiale e piacevole. Rapporto qualità/prezzo centrato! Scoperto quasi per caso nei vicoli genovesi, è stato un’ottima esperienza. ... Leggi di più.. Se posso dare un consiglio, luci un pochino più soffuse in sala. Ma è un gusto personale! A presto

  Nel nostro week end genovese siamo stato attratti da questo locale davvero interessante, un po’ nascosto, quasi come una perla che quando la si trova non si può non esclamare... Leggi di più.. “wow”. Staff gentilissimo e accogliente, piatti ricercati, di gusto e con materie prime eccellenti. Lista dei vini interessante, il tutto in un cornice familiare. Frequentato principalmente da “locali”, abbiamo mangiato veramente bene, gustando delle portate saporite ma anche attraenti nella presentazione. Unica pecca, forse, un po’ la lentezza del servizio ma senza che questo abbia influito negativamente su una serata davvero piacevole.

  Eccellenza culinaria e...  - Eccellente...
Ogni volta che torniamo a mangiare in questo bellissimo locale, troviamo cibi buonissimi, cortesia del personale e la simpatia e professionalità di Monica. Quest'ultima esprime al meglio ciò che... Leggi di più.. la location possa racchiudere....
Lele

  Assolutamente da provare! - Era molto tempo che volevo provare la cucina di Francesco, un amico di vecchia data che ha fatto di una passione avuta sin da bambino il suo mestiere.
Il locale... Leggi di più.. è molto semplice ma piacevole, ciò che colpisce è l'amore che Francesco sa mettere nella preparazione dei suoi piatti, dall'ideazione, passando per la materia prima ed arrivando all'impiattamento.
Tutto squisito non c'è altro da poter aggiungere, per me una delle migliori realtà nel nostro capoluogo.
Bravo Francesco continua così!

  Una piacevole sorpresa - Location semplice ma super accogliente immersa nei vicoli del centro storico di Genova. Abbiamo mangiato molto bene, con porzioni giuste e piatti curati nei dettagli.

  OTTIMO!! - Ieri ero a Genova con amici, cercavamo un posto dove mangiare e per caso (in una viuzza fuori mano) abbiamo trovato questo ristorante. Pioveva, ci siamo "infilati dentro". Tutti noi... Leggi di più.. abbiamo preso dei primi, tutti ottimi. Io ho mangiato le Picagge (tipo tagliatelle) alla farina di castagne, pesto, patate e crema di pecorino...veramente buone !!! Tutti abbiamo lasciato i piatti puliti!! Anche chi ha preso gli spaghettoni con cozze. Addirittura abbiamo "fatto scarpetta" con i pezzetti di focaccia che ci avevano portato e... ne avrei mangiato un altro piatto! Per dolce creme brulè e un dolce al cioccolato "spaziale". Prezzi buoni , il minimo per una qualità delle materie prime eccellente e per una esecuzione dei piatti così buona. Mi sono segnata l'indirizzo, spero di tornarci.

  Chi l’avrebbe mai detto?! - Questo locale mi è stato consigliato da amici e li ringrazio!!! Una tra le mie migliori esperienze a Genova, ottimo cibo! mi hanno entusiasmato i tortelli alla cipolla e il... Leggi di più.. baccalà mantecato, dolci buonissimi,personale gentile che ti fa sentire a casa,andateci e provate non ve ne pentirete!! Prezzi giusti se si considera la passione e la preparazione dietro ad ogni piatto. Ci rivedremo!!!

   ..il nostro posto.... - RETROCUCINA rimane sempre il nostro posto preferito nei vicoli..torniamo periodicamente certi di trovare novità nel menu e di provare nuovi sapori!!....e poi cosa essenziale è che nostro figlio di 20... Leggi di più.. mesi è sempre ben accolto(cosa che non accade proprio in tutti i locali genovesi)...

  Cena di qualità - Ritornato a distanza di qualche mese, ho trovato conferma dell'ottima qualità della cucina e della freschezza e genuinità degli ingredienti. Non da meno i vini. Servizio curato. Prezzo contenuto rispetto... Leggi di più.. al livello della cucina.

  Dopo un anno sono tornato - Dopo un anno sono tornato con amiche ad assaggiare le nuove proposte di retrocucina.
Pasta con i muscoli insuperabile...
Gentilezza e cortesia del personale fanno sentire in famiglia.
Un plauso... Leggi di più.. al personale di sala

  Festa della repubblica - Siamo tornati per un pranzo in famiglia e anche stavolta siamo rimasti contentissimi del menù proposto!
Ottimi i tortelli!!

  A presto!  - Che belli questi ponti lunghi, ottima occasione per un giro all'acquario e per tornare con piacere da Retrocucina. 

Ho potuto assaggiare qualche nuovo piatto, come sempre intrigante la ricerca... Leggi di più.. negli accostamenti degli ingredienti. 

Piacevole sorpresa, visitando Slow Fish, trovare Retrocucina tra i locali segnalati. 

Bravo Chef Francesco! 

  Ancora grazie! - Sono tornato a trovare lo Chef Francesco per assaggiare le novità del suo menù. Ancora una volta ho trovato: cordialità e attenzione in sala, genuinità degli ingredienti, cura nella presentazione... Leggi di più.. dei piatti. Buoni gli abbinamenti dei vini. Sempre intriganti i dolci. Come sempre sono sono uscito appagato non solo nel palato.
Grazie a presto!

  Ottima cena - Ristorante molto valido. Tutti i piatti molto saporiti e nella giusta quantità.
Prezzi in linea con le aspettative.
Da provare!

  Originalità al giusto prezzo - Locale alternativo nei carruggi del centro storico. Pochi tavoli (prenotazione quasi obbligatoria). Arredato in modo minimalista ma con cura ed attenzione ai dettagli. Per entrare bisogna suonare prima un campanello... Leggi di più.. (come in gioielleria ). Il menù è ridotto 4 scelte circa per primi, secondi, contorni, dolci. Noi li abbiamo assaggiati quasi tutti e non ce n'è stato nemmeno uno che non ci sia piaciuto... anzi! La battuta di carne come antipasto si differenzia da tutte quelle che ho assaggiato in passato per una salsina di tuorlo marinato e salsa tartara che le dona un sapore deciso senza coprire però il gusto della carne tenerissima. Di primo ottimi sia i tortelli di cipolla ma ancora più strepitoso lo spaghetto e cozze, cime di rapa, caciocavallo affumicato e briciole di tarallo che conferiscono al piatto una croccantezza piacevolissima. Di secondo consiglio vivamente il tonnetto scottato servito su un letto di patate mantecate e accompagnato da cavolo romanesco, fondo bruno e gremolada... tenerissimo e con accostamenti azzeccati. Come dolce, essendo purtroppo finita la cheesecake, abbiamo "ripiegato" su una normalissima creme brulèe agli agrumi, forse i dolci sono, all'interno del menù, quelli che meno ci hanno colpito o che denotano un tocco originale da parte dello chef a differenza di tutti gli altri. La cantina è anch'essa ridotta, come il menù, ma con etichette particolari e ricarichi corretti (dai 25 ai 29€ a bott.). Non hanno menù degustazione ma solo alla carta. Curiosità: se ci si iscrive prima on line alla loro newsletter, al momento del conto si verrà omaggiati di un dolce o un calice di vino (gesto molto apprezzato). Concludendo: per chi ama la fantasia in cucina e la qualità piuttosto che la quantità, chi ama mangiare a debita distanza dal tavolo vicino senza quell'insopportabile brusio di fondo; Retrocucina è il vostro locale ideale. Personalmente lo consiglio e ci tornerò appena ne avrò occasione.

  Buonissimo! - È la seconda volta che torniamo e confermo che è buonissimo!! Un menù particolare ma semplice al tempo stesso, la tartare di carne era deliziosa, condita alla perfezione, il topinambur... Leggi di più.. in 3 consistenze divino! Ambiente informale e intimo, un'ottima scelta nel centro storico!

  Per me una garanzia - È la terza volta che torno in questa trattoria dopo un anno che sono aperti. Ogni volta provo piatti nuovi e ne resto sempre entusiasta. Ormai per me è una garanzia!

  Ristorante eccellente  - Sono tornata in questo ristorante perché ne ero rimasta affascinata, sia dal locale che dalla bontà dei piatti. Il nuovo menù è spettacolare! Tornerò sicuramente! Consigliatissimo

  Cuoco da applausi - Una piacevole sorpresa. L’impatto del locale nasconde il cuore del ristorante che è la cucina. Prelibati tutti i piatti, preparati da un cuoco a cui posso fare solo che complimenti,... Leggi di più.. per la fantasia e la qualità. Quando torneremo a Genova, tappa fissa.