RetroCucina

  Eccellenza culinaria e...  - Eccellente...
Ogni volta che torniamo a mangiare in questo bellissimo locale, troviamo cibi buonissimi, cortesia del personale e la simpatia e professionalità di Monica. Quest'ultima esprime al meglio ciò che... Leggi di più.. la location possa racchiudere....
Lele

  Assolutamente da provare! - Era molto tempo che volevo provare la cucina di Francesco, un amico di vecchia data che ha fatto di una passione avuta sin da bambino il suo mestiere.
Il locale... Leggi di più.. è molto semplice ma piacevole, ciò che colpisce è l'amore che Francesco sa mettere nella preparazione dei suoi piatti, dall'ideazione, passando per la materia prima ed arrivando all'impiattamento.
Tutto squisito non c'è altro da poter aggiungere, per me una delle migliori realtà nel nostro capoluogo.
Bravo Francesco continua così!

  Una piacevole sorpresa - Location semplice ma super accogliente immersa nei vicoli del centro storico di Genova. Abbiamo mangiato molto bene, con porzioni giuste e piatti curati nei dettagli.

  OTTIMO!! - Ieri ero a Genova con amici, cercavamo un posto dove mangiare e per caso (in una viuzza fuori mano) abbiamo trovato questo ristorante. Pioveva, ci siamo "infilati dentro". Tutti noi... Leggi di più.. abbiamo preso dei primi, tutti ottimi. Io ho mangiato le Picagge (tipo tagliatelle) alla farina di castagne, pesto, patate e crema di pecorino...veramente buone !!! Tutti abbiamo lasciato i piatti puliti!! Anche chi ha preso gli spaghettoni con cozze. Addirittura abbiamo "fatto scarpetta" con i pezzetti di focaccia che ci avevano portato e... ne avrei mangiato un altro piatto! Per dolce creme brulè e un dolce al cioccolato "spaziale". Prezzi buoni , il minimo per una qualità delle materie prime eccellente e per una esecuzione dei piatti così buona. Mi sono segnata l'indirizzo, spero di tornarci.

  Chi l’avrebbe mai detto?! - Questo locale mi è stato consigliato da amici e li ringrazio!!! Una tra le mie migliori esperienze a Genova, ottimo cibo! mi hanno entusiasmato i tortelli alla cipolla e il... Leggi di più.. baccalà mantecato, dolci buonissimi,personale gentile che ti fa sentire a casa,andateci e provate non ve ne pentirete!! Prezzi giusti se si considera la passione e la preparazione dietro ad ogni piatto. Ci rivedremo!!!

   ..il nostro posto.... - RETROCUCINA rimane sempre il nostro posto preferito nei vicoli..torniamo periodicamente certi di trovare novità nel menu e di provare nuovi sapori!!....e poi cosa essenziale è che nostro figlio di 20... Leggi di più.. mesi è sempre ben accolto(cosa che non accade proprio in tutti i locali genovesi)...

  Cena di qualità - Ritornato a distanza di qualche mese, ho trovato conferma dell'ottima qualità della cucina e della freschezza e genuinità degli ingredienti. Non da meno i vini. Servizio curato. Prezzo contenuto rispetto... Leggi di più.. al livello della cucina.

  Dopo un anno sono tornato - Dopo un anno sono tornato con amiche ad assaggiare le nuove proposte di retrocucina.
Pasta con i muscoli insuperabile...
Gentilezza e cortesia del personale fanno sentire in famiglia.
Un plauso... Leggi di più.. al personale di sala

  Festa della repubblica - Siamo tornati per un pranzo in famiglia e anche stavolta siamo rimasti contentissimi del menù proposto!
Ottimi i tortelli!!

  A presto!  - Che belli questi ponti lunghi, ottima occasione per un giro all'acquario e per tornare con piacere da Retrocucina. 

Ho potuto assaggiare qualche nuovo piatto, come sempre intrigante la ricerca... Leggi di più.. negli accostamenti degli ingredienti. 

Piacevole sorpresa, visitando Slow Fish, trovare Retrocucina tra i locali segnalati. 

Bravo Chef Francesco! 

  Ancora grazie! - Sono tornato a trovare lo Chef Francesco per assaggiare le novità del suo menù. Ancora una volta ho trovato: cordialità e attenzione in sala, genuinità degli ingredienti, cura nella presentazione... Leggi di più.. dei piatti. Buoni gli abbinamenti dei vini. Sempre intriganti i dolci. Come sempre sono sono uscito appagato non solo nel palato.
Grazie a presto!

  Ottima cena - Ristorante molto valido. Tutti i piatti molto saporiti e nella giusta quantità.
Prezzi in linea con le aspettative.
Da provare!

  Originalità al giusto prezzo - Locale alternativo nei carruggi del centro storico. Pochi tavoli (prenotazione quasi obbligatoria). Arredato in modo minimalista ma con cura ed attenzione ai dettagli. Per entrare bisogna suonare prima un campanello... Leggi di più.. (come in gioielleria ). Il menù è ridotto 4 scelte circa per primi, secondi, contorni, dolci. Noi li abbiamo assaggiati quasi tutti e non ce n'è stato nemmeno uno che non ci sia piaciuto... anzi! La battuta di carne come antipasto si differenzia da tutte quelle che ho assaggiato in passato per una salsina di tuorlo marinato e salsa tartara che le dona un sapore deciso senza coprire però il gusto della carne tenerissima. Di primo ottimi sia i tortelli di cipolla ma ancora più strepitoso lo spaghetto e cozze, cime di rapa, caciocavallo affumicato e briciole di tarallo che conferiscono al piatto una croccantezza piacevolissima. Di secondo consiglio vivamente il tonnetto scottato servito su un letto di patate mantecate e accompagnato da cavolo romanesco, fondo bruno e gremolada... tenerissimo e con accostamenti azzeccati. Come dolce, essendo purtroppo finita la cheesecake, abbiamo "ripiegato" su una normalissima creme brulèe agli agrumi, forse i dolci sono, all'interno del menù, quelli che meno ci hanno colpito o che denotano un tocco originale da parte dello chef a differenza di tutti gli altri. La cantina è anch'essa ridotta, come il menù, ma con etichette particolari e ricarichi corretti (dai 25 ai 29€ a bott.). Non hanno menù degustazione ma solo alla carta. Curiosità: se ci si iscrive prima on line alla loro newsletter, al momento del conto si verrà omaggiati di un dolce o un calice di vino (gesto molto apprezzato). Concludendo: per chi ama la fantasia in cucina e la qualità piuttosto che la quantità, chi ama mangiare a debita distanza dal tavolo vicino senza quell'insopportabile brusio di fondo; Retrocucina è il vostro locale ideale. Personalmente lo consiglio e ci tornerò appena ne avrò occasione.

  Buonissimo! - È la seconda volta che torniamo e confermo che è buonissimo!! Un menù particolare ma semplice al tempo stesso, la tartare di carne era deliziosa, condita alla perfezione, il topinambur... Leggi di più.. in 3 consistenze divino! Ambiente informale e intimo, un'ottima scelta nel centro storico!

  Per me una garanzia - È la terza volta che torno in questa trattoria dopo un anno che sono aperti. Ogni volta provo piatti nuovi e ne resto sempre entusiasta. Ormai per me è una garanzia!

  Ristorante eccellente  - Sono tornata in questo ristorante perché ne ero rimasta affascinata, sia dal locale che dalla bontà dei piatti. Il nuovo menù è spettacolare! Tornerò sicuramente! Consigliatissimo

  Cuoco da applausi - Una piacevole sorpresa. L’impatto del locale nasconde il cuore del ristorante che è la cucina. Prelibati tutti i piatti, preparati da un cuoco a cui posso fare solo che complimenti,... Leggi di più.. per la fantasia e la qualità. Quando torneremo a Genova, tappa fissa.

  Ottimo ottimo ottimo - La quinta essenza del gusto...
Tutto buonissimo e ben presentato.
Scoperto per caso, si è rivelata una sorpresa su tutti i punti di vista.
Spaghettoni ottimi
Tonnetto scottato eccezionale.
Personale... Leggi di più.. gentilissimo.
Da tornarci

  Una scoperta nella Genova antica  - Cena di coppia per compleanno di mia moglie. Una piacevolissima scoperta nel cuore della Genova antica. In un angolo delizioso dei vicoli si trova questo piccolo locale, arredamento semplice ma... Leggi di più.. molto accogliente e anche se piccolo non si ha affatto la sensazione di essere ammassati con gli altri commensali. Le pietanze che abbiamo assaggiato ci hanno veramente tutte entusiasmati. Proposte insolite, ricercate senza essere pretenziose, una esplosione di sapori miscelati con sapienza dal giovane chef.
Veramente una bellissima esperienza da ripetere presto perché non vediamo l'ora di assaggiare le altre proposte. Porzioni giuste e prezzi assolutamente congrui all'offerta. Consigliatissimo

  finezze da antichi carruggi - abbiamo cenato alla Trattoria Moderna qualche giorno fa
ambiente semplice e accogliente, molta cura nella preparazione dei piatti (non ampia la scelta, ma varia e ottima anche per chi è... Leggi di più.. veg o ha intolleranze)
Ottimi i dolci, tutti con un tocco originale
Cucina salutare e raffinata, in una zona di Genova sempre da riscoprire:
siamo a due passi da via Garibaldi e dall'Expo, dietro a Palazzo Spinola di Pellicceria, zona Maddalena/Lepre ... carruggi ancora non troppo "patinati", anche se ricchi di piccoli locali aperti da poco, botteghe artigiane e negoziati interessanti
Consigliato!

  Non te l'aspetti...ma è li nella bellissima Genova antica - Camminando col naso all'insù tra il campanile delle Vigne e i bassorilievi sui portoni della case della città antica nel cuore del centrostorico di Genova ... arrivi a Vico Lepre,... Leggi di più.. uno sguardo tra le vetrate della trattoria e si entra. Gentilezza amabile, un bel tavolo per due e un buon menù.. le picagge fantastiche con un pesto generoso e buonissimo bagnate da un buon rossette al bicchiere... anche la pappardelle, magari la prossima volta si inizia con le crespelle...si va al dolce ottimo, un buon amaro Camatti. Il conto è ragionevole. Il servizio ottimo che riesce a gestire, con la sola penalità dei tempi di attesa, anche una allegra tavolata di giovani. Tavolta piacevole ma come dice un amico in un altro ristorante ... tavolate con più di 5/7 persone sono difficili da gestire se non hai una grande cucina con tanto personale. Questa l'unica pecca ma è fantastico.

  Ho messo una tripla. - Cara amica del basket mi suggerisce questa gradevole location, centrissimo storico a lato dei palazzi nobili genovesi.
Ambiente semplice e gradevole, ti senti a tuo agio e scegli in un... Leggi di più.. menu non chilometrico ma meditato sulla materia prima a disposizione.
Mangi bene e il sapore netto della qualità e del buon cucinare ti accompagna.
In 5 abbiamo scelto qua e là nel menu con grande soddisfazione.
Sui dolci abbiamo fatto l en plein nelle scelte.
Carta dei vini essenziale ma efficiente con cantine di certa affidabilità.
Da tornarci!

  Una piacevole scoperta - Un gioiello nel centro storico di Genova .
Ci siamo imbattuti in questa trattoria ed è stata un’ottima serata . Consigliato vivamente con ottimo cibo e accogliente atmosfera

  Consigliatissimo - Capitati qui per caso, ma è stata una scoperta!
Io e la mia ragazza siamo rimasti piacevolmente sorpresi da questo piccolo locale tra i vicoli di Genova. Proprietario molto gentile... Leggi di più.. e preparato. Abbiamo mangiato due antipasti e due secondi accompagnati da un buonissimo vino. Nota speciale al dolce, un crumble con crema di ricotta e marmellata di fichi: spaziale! Contenti della cena, nel caso in cui capitassimo di nuovo a Genova torneremo di sicuro.

  Ristorante tipico nella vecchia Genova. - Capitati li per caso, percorrendo un vicolo angusto della Genova storica. Locale molto pulito e con accoglienza ottima, nonostante fossimo arrivati in prossimità dell’orario di chiusura. Cucina di grande qualità.... Leggi di più.. Ottimo rapporto qualità prezzo. Super consigliato!

  Livello alto - Cucina di livello alto, secondo me, perché fuori dalle abitudini, ossia risponde in modo eccellente al nostro gusto pur essendo assai originale. L'ho trovata, quindi, innovativa e molto interessante. Ottime... Leggi di più.. anche le birre, che ho preferito al vino, mancando quello in caraffa. Gentilissima l'accoglienza.

  Bene, bravi, bis - Il locale consiste in un'unica sala: ha preso il posto della vecchia trattoria "Franca".
Peccato per la location, dietro via della Maddalena, ricettacolo di accompagnatrici e ubriaconi con sottofondo di... Leggi di più.. canna.
Ma quando si entra, tutto cambia. Il personale è gentile: non pare di essere a Genova. E corretto: sbaglio una banconota - complice il vino - e me la rende.
Il prezzo è allineato alla qualità (alta) dei piatti: 105 € in due (due antipasti, tre primi, due dolci e una bottiglia di vino).
Poca scelta tra i piatti, ma alternative vegetariane e pietanze gustose e molto curate.
Porzioni non abbondanti: non aspettatevi una cuffa di pasta.
Anche la carta dei vini è abbastanza contenuta, ma interessante: vini dai 22 € ai 32, a memoria.
Ottima la focaccia fatta da loro, morbida e ben lievitata.
Caffè offerti dalla casa e scontrino emesso: altre note positive.
Sarei curioso di sapere con quale frequenza varia il menù per valutare la prossima visita da loro.

  buonissimo! - pranzo domenicale in famiglia, tre primi con pasta fatta in casa, due calici di vino, due dolci: sarà stata una cucina aderente ai miei gusti, ma era da un po'... Leggi di più.. che non mangiavo pasta così buona, con una menzione particolare per i tortelli di patate al pesto. idem per i dolci, casalinghi ma ricercati al punto giusto. cestino di focaccia fatta in casa strepitosa.
gentilissimi nei confronti dei bambini,
puntuali e disponibili.
prezzo giusto, in linea con gli altri ristoranti della città.
noi siamo arrivati molto presto, avendo un bambino piccolo, e ci hanno accomodati senza problemi ma forse vale la pena prenotare perché i posti a sedere non sono infiniti!

  Carattere nei vicoli - Avevamo voglia di qualcosa di diverso e .. troviamo questa “trattoria moderna” ,graditi i cani, menu originale e prodotti di prima qualità ! La crespella è sfiziosa! Vino di accompagnamento... Leggi di più.. buonissimo ! Personale professionale e molto simpatico ! Locale pulitissimo ! Ci torneremo presto !
Andateci

  Prelibatezze nella città vecchia - Passeggiando per il centro storico di Genova a 5 minuti dall'acquario in una location storica scopro questa trattoria moderna che ha rapito immediatamente i miei sensi dall'antipasto fino al dolce!... Leggi di più.. Il giovane e brillante Chef presenta una cucina che segue la stagionalità con innovazione ma allo stesso tempo genuina e semplice con un'ottima scelta anche per vegetariani! Sono un estimatrice dello Zabaione qui ne ho trovato uno perfettamente equilibrato! Ben accetti gli amici a 4 zampe
Rapporto prezzo qualità corretto,tutto condito dalla cordialità del personale e del titolare Chef del ristorante! Consigliatissimo!!! Annotate questo indirizzo tornerete sicuramente soddisfatti!

  Bella serata, ci torneremo - Serata in famiglia con ottimo cibo e buon vino , in un ambiente tranquillo ed accogliente. Menù perfetto con una scelta non troppo ampia e piatti di stagione. Eravamo in... Leggi di più.. quattro e siccome siamo golosi, abbiamo ordinato tutti piatti diversi per poter assaggiare più cose, quattro antipasti, quattro primi e quattro dolci... ci è piaciuto tutto! Abbiamo chiesto un bis di focaccia (sfornata al momento) per fare la 'scarpetta'!!!
Bella serata ci torneremo!
Paola

  cucina raffinata in un ambiente semplice - Capitata per caso con un amico di fuori città, ho scoperto questo ristorante. Il menù non ha una vasta scelta ma i piatti che abbiamo ordinato erano ottimi. Di solito... Leggi di più.. temo i nomi complicati dei piatti perchè spesso le commistioni non sono equilibrate, invece da retrocucina l'insieme dei sapori era miscelato perfettamente. La battuta di carne freschissima e la torta al cioccolato con zabaione una vera delizia. Il signore che ci ha servito al tavolo è stato molto gentile. Ci ritornerò molto volentieri.
Francesca

  Una bella sorpresa - Locale intimo nel cuore dei vicoli genovesi: cortesia, ospitalità e competenza. Piatti di stagione delicati ma molto sfiziosi. Tutto molto buono, consigliatissimo per serata in coppia o tra amici per... Leggi di più.. fare bella figura. Ci torneremo!

  Raro - cucina ottima, carne e pesce. Menu non molto ampio, aspetto che apprezzo perché liste esagerate non sono garanzia di freschezza. personale cortesissimo e attento. centro storico "profondo" dove spesso si... Leggi di più.. mangia male. Quindi un indirizzo da tenere presente.

  Non è una trattoria!! - Ottimo cibo , presentazione dei piatti , accostamenti inusuali ma di grande effetto e sapore , location in un locale un tempo trattoria però ..vabbè che siamo genovesi ..ma non... Leggi di più.. si può ordinare un calice di vino bianco e vedersi portare due dita di vino a 6 euro ..e poi se spendi 91 euri e paghi anche in contante non puoi farlo un euro di sconto ???non si fa così !!

  Ottimo!  - Era da un po' che mi compariva la pubblicità di questo ristorante e finalmente sono riuscito ad andare a provarlo.
Mi è piaciuto tutto!
Dalla gentilezza del personale, sia in... Leggi di più.. fase di prenotazione che durante la cena, al posto, ai cibi, tutto insomma!
Personalmente mi è anche piaciuta la moderazione nelle porzioni (non piccole, ma neanche troppo abbondanti): mi sono alzato da tavola sazio ma non appesantito.
Ultimo aspetto che non sottovalutarei: per ogni portata c'era una scelta vegetariana, una piccola attenzione che ormai dovrebbe essere abitudine ovunque ma così non è.
Assolutamente da tornarci.