Centro Storico
RetroCucina nel Centro Storico
Retrocucina è una trattoria situata nel Centro storico di Genova, in mezzo ai Caruggi, affascinanti vicoletti che trasmettono la storia di Genova, nella sua antica autenticità, ricca di botteghe e negozietti “di una volta”.
Abbiamo scelto il Centro storico di Genova, perché pensiamo che rispecchi la nostra filosofia, quella della Trattoria e del lavoro artigianale.
Retrocucina si trova in Vico della Lepre 8R, di fronte al teatro della storica piazzetta Cambiaso, vicino Piazza Campetto e Piazza Soziglia, a soli 5 minuti a piedi da Piazza Banchi o da via Cairoli e via Garibaldi.
Retrocucina può essere l’occasione per una sosta durante una piacevole passeggiata nel fine settimana per il Porto Antico di Genova, o per il girovagare dei turisti per Via San Lorenzo e Piazza De Ferrari. L’occasione ideale per gustare una buona cucina autentica, dopo una gita all’Acquario di Genova, o semplicemente per un pranzo o una cena di coppia, in famiglia o con un gruppo di amici.
Da Retrocucina troverai un ambiente caldo e informale, dove poter apprezzare piatti creativi e della tradizione rivisitati in chiave moderna, un’accurata selezione di vini e birre artigianali locali del Birrificio “La Superba”, accolti e coccolati dal nostro staff gentile e cordiale, che saprà fare gli onori di un buon “padrone di casa”.
Vieni a trovarci da Retrocucina. Ti aspettiamo!
La nostra è una cucina fondamentalmente semplice, ma non banale.
Le nostre fondamenta sono gli ingredienti, la loro stagionalità e l’artigianalità con cui li lavoriamo.
Trattiamo le nostre materie prime senza mai snaturarle, rispettandole, per mantenerle più intatte, più vere. Ci piace lavorare la carne, il pesce e anche i vegetali.
Ci ispiriamo alla tradizione ma senza legarci troppo ad essa, per poter esprimere una cucina più libera e creativa.